Peter Østbye var en norsk klassisk filolog og lærer. Østbye er kjent for en rekke oversettelser av gresk litteratur: Homers Iliaden (1920) og Odysseen (1922), Theokrit (utvalg, 1922), Sofokles (1924), Aiskhylos' Orestien (1926) og sju tragedier av Evripides (1928). Østbye var født i Nittedal. Fra 1894 virket han som rektor i Fredrikstad, og i perioden 1910–1926 var han i Drammen.